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凯发智慧食堂产品型号及售价

 

凯发智能食堂结算管理解决方案针对学校就餐时间集中,客流量大,排队取餐结算的行业特点,整合行业客户需求,包括快速结算平台、批量出品机、电子标签碗碟等产品为核心的全套管理解决方案。旨在帮助客户提高员工工作效率,提升在校师生的就餐体验。食堂在备餐时间通过餐具出品机为碗碟进行标价盛装菜品,师生进入食堂自行使用托盘至档口选餐后,将托盘放置快速结算平台之上,平台显示菜品信息、菜品单价及数量、菜品数量合计与总金额,通过后台将消费信息上传至餐饮软件进行扣款。

 

快速结算平台,通过餐盘底部植入感应芯片,快速扫描瞬间结算。适用于高校陈列式选餐模式。


1、超高结算效率

一套智能餐台系统一小时内就能完成上千人次的自助结算,而仅需一名操作人员站在设备后维持结算秩序即可。终端减少,人员减少,工作量减少,智慧科技,绝不止于效率的提升。

2、凯发在线网址更有秩序

智能餐台搭配色彩分明的智能餐具,自动化高效率的自助结算体验,都是对食堂形象的提升。整个购餐流程可以规划出就餐者在凯发在线网址内的行走路线,使凯发在线网址更加干净、整洁、有序。

3、结算流程无差错

系统可以自行判断餐盘是否已进行结算,从而避免重复结算的情况。甚至可以防止操作人员输入金额时的错误连击。我们已经将差错提前删除,您可以放心的操作一切。

4、多维人机交互

智能餐台为您提供了良好的人机交互界面。系统界面通过色块对各类信息进行区分,重要信息将在界面上突出显示,我们为您呈现更多精彩;触控操作灵动流畅,强大功能,一触即发;可自定义的语音提示,伴随整个流程。

5、系统安全稳定

工业级的系统环境,钢化玻璃台面,台身采用高强度冷轧钢板静电喷塑,轻松应对高温、潮湿、油污,为您全天候待命;数据本地存储并自动上传服务器,支持脱机使用,数据安全双重保障;内置工业用读头天线,信息读取更稳定,更灵敏!

6、培训简单

智能餐台使用全中文触控操作,具有良好的人机交互界面,功能操作简单,操作人员只需要经过简单快速培训就能立刻上岗,整套系统不会因为员工流失和缺乏培训受到影响。

7、餐台安装方便

智能餐台由于采用了工业级硬件配置,具有良好的环境适应性和大容量数据存储等优点。公司对每一套智能餐台系统都进行了出厂预设,只要接通电源,连接网线,智慧餐台就能正常工作。

多样化餐具出品(出品方案一)

如无需管理单品,只管理到固定金额菜品,通过餐具的不同颜色或器皿形状来区分不同菜品价格,降低工作人员在餐具洗涤后的分拣压力,有效提升工作效率,降低硬件设备投入成本。

 


EZ01批量出品机

重量:6kg                                   

外形尺寸:400mm*340mm*80mm                     

读取范围:200mm*120mm                        

读取高度:可达100mm                         

电源:12V   5A                               

接口:网口RJ45*1、DC 5.5*2.1、电源接口*1                        

设备系统:嵌入式操作系统                    

外壳:一体成型全钢外壳                      

面板材质:高抗压预应力玻璃                   

按键:Ture Touch电容式触控按键                

                         

如需精细化管控,对售卖菜品结构做出有效分析,对单品数据有所诉求,可通过菜谱计划对餐具进行当日标价,餐具标价后摆放菜品对应出品位置,门店具备一定规范性,防止服务人员在盛装过程中拿错餐具导致的菜品与价格不符。

食堂营业后,服务人员对餐具进行洗涤消毒,根据明日菜谱的菜品生产计划,进行餐盘的标价,如2000个餐盘2名服务人员标价,用时统计为15-20分钟,标价完毕后统一归类摆放到工作区。

      


(营业后的餐盘摆放示意图)

餐盘摆放:后厨按当天菜谱做好成品,一名服务人员用餐车推到档口前,档口内服务人员可按照菜品价格分类,如18、16、14、12、8依次从单价高到单价低排列顺序或根据主推菜品等进行摆放,可提前盛装,如考虑到保温,也可随点随盛。餐盘采用先标价,分类摆放到对应档口与对应菜品前,由于餐盘使用数量较大,为方便服务人员给与顾客盛装菜品以及整洁的店面形象,餐盘选型建议选择可叠放的器形,见下图餐盘摆放:

 


(纸卡注明菜品)


(标价后的餐盘摆放)

如菜品种类多,菜品摆放比较密集,可在保温不锈钢柜上方加架体,方便已标价好的餐盘摆放,中间空隙,便于服务人员盛装好菜品后的陈列以及售卖。

           

(可提前标价几款固定价格菜品,设为通用菜品方便临时加菜)

 

便捷式餐具出品(出品方案二)可选

通过在保温售餐台嵌入射频读取装置,借助后台控制程序,对餐具进行信息写入操作,可节省餐具用量,简化餐具颜色款型,减轻服务人员分拣压力,拉升食堂整体形象,科技感强,流程更简易,相对硬件设备投入较高。

              

餐具标价终端

重量:1kg                                       

外形尺寸:215mm*205mm*45mm                  

嵌入尺寸 :205mm*195mm                               

读取范围:140mm*70mm                        

读取高度:可达100mm                         

电源:12V   5A                               

接口:RJ45、DC2.1、RS232                        

设备系统:嵌入式操作系统                    

外壳:一体成型全钢外壳                      

面板材质:高抗压预应力玻璃                  

              

 

       

 嵌入保温售餐柜

通过制定有效菜谱计划,明确当日菜品明细,对索引标签进行菜品信息标注,并交由后厨保管,厨师每制作好一款菜品将对应索引标签由服务人员,放置已嵌入保温售餐柜之中的标价设备上进行信息写入,后随意选择餐具盛放菜品并完成标记,操作简易,无需分拣,餐具随洗随用,大大降低餐具投入成本。

大学食堂案例分析



 

一、项目需求

1.3000人/餐次的就餐高峰学生排队压力较大,在保证结算准确度的前提下大幅度需要提升结算效率。

2.营业数据的采集需求更加准确、及时以及全面。

3.实现可视化、流程化的后厨管理模式。

4.本核算的精细化,合理减少成本的浪费。

二、应用效果

1.凯发在线网址的应用,极大的提升了结算效率,降低了人力成本,实现单品数据精准采集,便于管理人员优化菜品结构。

2.师生可以通过微信进行提前预点餐,对就餐师生合理分流,减缓了就餐排队压力,提升了师生就餐消费体验。

3.食堂工作人员可以根据预定情况进行精准备餐,合理化采购、标准化生产,从而减少成本的浪费;

4.就餐完毕后师生可以通过微信进行菜品的评价,便于食堂管理人员及时收集师生的舆情及建议,为食堂整改提供方向;

5.食堂的管理人员可以通过巡检管理实现远程监管,提升工作效率。

 

1 硬件

1.1 凯发在线网址


价格:38999元

型号:RR-YTL-12

外形尺寸:1400*750*800mm

重量:140KG

材质:全钢外壳,高抗压玻璃

屏幕:12 寸触摸屏

接口:4*USB,*VGA,1*HDMI,3* 串口

温度范围:0-50°

 

 

1.2 多标助手


价格:5849元

型号:RR-YTL-01

外形尺寸:400*340*60mm

重量:6.2KG

材质:全钢外壳,高抗压玻璃

温度范围:0-50°C

 

1.3 单标助手

 


价格:3796元

型号:RR-YTL-02

外形尺寸:210*150*75mm

重量:1.2KG

材质:全钢外壳,高抗压玻璃

温度范围:0-50°C

 

1.4 桌面端 pos


价格:7409元

型号:RR-APL-147

外形尺寸:37.4*33.8*560px

显示屏尺寸:主屏 14 寸,辅屏 7 寸

屏幕尺寸:电容触摸屏

选配:条码标签打印机

 

1.5 桌面卧式 pos


价格:2599元

型号:RR-APL-116

外形尺寸:290*290*100mm

显示屏尺寸:主屏 11.6 寸

选配:扫码凯发集团彩票,NFC

 

1.6 移动手持 pos

 


价格:2209元

型号:RR-APL-505

外形尺寸:216*89.2*57.9mm

显示屏尺寸:主屏 5.5 寸

选配:扫码凯发集团彩票,NFC

 

 


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